Na Serra da Mantiqueira, o queijo é mais do que alimento, é herança, identidade e recomeço. Neste episódio do Rota do Queijo, a jornada mergulha no universo do Rancho Maranata, do produtor Henrique Lamim, que trocou a vida na cidade para voltar às origens e transformar tradição em excelência reconhecida.
O programa acompanha de perto cada etapa da produção, do leite recém-tirado ao ponto exato da massa, da maturação ao momento em que o queijo revela suas “olhaduras” e seu sabor característico.
Entre fazendas, queijarias e paisagens da Mantiqueira, a Rota do Queijo apresenta uma experiência que vai além do paladar: é um retrato da mineiridade, do turismo rural em crescimento e de um Brasil profundo que resiste e se reinventa.
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